吃黑巧克力健康吗？有哪些好处及害处？ _黑巧克力

营养学家解释了黑巧克力对健康的益处，黑巧克力所含的营养成分，健康份量的大小以及如何购买到最好的。

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黑巧克力可以带来一些健康益处。我们请营养学家Nicola Shubrook解释其营养成分，以及如何购买最好的黑巧克力。
什么是黑巧克力？黑巧克力是一种浓郁的苦巧克力，通常由可可固形物，糖和可可脂（不含任何牛奶）制成。可可的百分比含量直接影响风味和苦味。
对于标记为“深色”的巧克力，没有最低限度的可可含量，因此您通常会发现深色巧克力中所含的糖含量从50％到100％一直到100％。大多数品牌包含70％， 85％或90％的可可。
黑巧克力的营养成分不同品牌的确切营养价值会有所不同，因为它们取决于可可脂和糖添加量的不同。例如，以70％可可黑巧克力为例。这是一种高脂食品，一份20克的脂肪含量刚好超过8克，其中5克为饱和脂肪。它的糖分很高，每20克约含6克，但也是纤维和蛋白质的良好来源，每20克约含2克。
相比之下，黑巧克力中85％的黑巧克力中脂肪含量较高，每20克中含10克左右，其中6克是饱和脂肪，而糖中的黑巧克力则较低，仅为20克中3克。蛋白质和纤维含量也略高一些，每20克一份约含2.5克。
黑巧克力中几乎没有盐。当然，除非您要购买添加了海盐的黑巧克力！
黑巧克力确实具有一些令人印象深刻的健康益处，因为它天然富含铁，镁，铜和锰。
铁是制造红细胞的重要物质，红细胞负责将氧气输送到身体各处，而铜则触发铁的释放，形成血红蛋白，血红蛋白是一种将氧气输送到身体各处的物质。镁可以保证我们的甲状旁腺正常工作，产生对骨骼健康很重要的激素。锰有助于制造和激活体内某些酶，包括那些分解食物的酶。
黑巧克力对健康有什么好处？黑巧克力的好处之一是它富含抗氧化剂和黄烷醇。2011年的一项研究将黑巧克力和可可粉比作“超级水果” ，因为它们富含这些植物营养素，而蓝莓和石榴富含这些营养素。
研究表明，富含黄烷醇的饮食可以改善血管内皮功能（血管内壁的细胞），降低心血管疾病的风险。作为均衡和多样化饮食的一部分，黑巧克力可以对黄烷醇做出宝贵的贡献。
【吃黑巧克力健康吗？有哪些好处及害处？】研究还表明，黄烷醇还具有一定的神经保护作用，可能对帕金森病和阿尔茨海默病等疾病也有一定的保护作用，同时在炎症性肠病等消化问题上也有潜在的抗炎作用。
1.有利于减肥
研究证明多吃黑巧克力有利于减肥，因为巧克力中所含的咖啡因不仅抑制食欲的作用，还可以促进人体新陈代谢，食用后能让人感觉饱腹感，从而有效控制食欲。黑巧克力在消化吸收的过程中，还会燃烧掉脂肪和热量。
2.增强记忆力
黑巧克力还有增强记忆的作用，因为巧克力中含有咖啡因、可可碱等物质，可以使人精神振奋，减少疲劳，所以有集中注意力、加强记忆力的作用。黑巧克力自然也成为备考的学子和驾驶员的钟爱食品。