乳糖不耐症很常见 。
实际上，它影响了全球约75％的人口 。
患有乳糖不耐症的人在食用奶制品时会出现消化问题，这对生活质量有负面影响 。
什么是乳糖不耐症？乳糖不耐症是由于无法消化乳糖而引起的消化障碍，而乳糖是乳制品中的主要碳水化合物 。
乳糖不耐症会引起各种症状，包括腹胀、腹泻和腹部绞痛 。患有乳糖不耐症的人不能产生足够的乳糖酶，这是消化乳糖所必需的 。
乳糖是一种双糖，也就是说它由两种糖组成 。它由单糖葡萄糖和半乳糖各一个分子组成 。乳糖酶需要将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，然后这些葡萄糖和半乳糖被吸收到血液中，用于提供能量 。
【乳糖不耐症101-原因、症状和治疗】没有足够的乳糖酶，乳糖会不经消化而穿过肠道，并引起消化系统症状 。
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导致乳糖不耐症的原因有两种主要类型的乳糖不耐症，它们有不同的原因 。
原发性乳糖不耐症原发性乳糖不耐症是最常见的 。这是由于随着年龄的增长，乳糖酶产量下降，使乳糖变得难以吸收 。
这种乳糖不耐症可能部分是由基因引起的，因为它在某些人群中比其他人群更常见 。
人口研究估计，有5-17%的欧洲人，44%的美国人，60% – 80%的非洲人和亚洲人患有乳糖不耐症 。
继发性乳糖不耐症继发性乳糖不耐症很少见 。它是由疾病引起的，如胃病或更严重的问题，如乳糜泻 。这是因为肠壁的炎症会导致乳糖酶产量暂时下降 。
乳糖不耐症有哪些症状？如果处理不当，乳糖不耐症会导致严重的消化问题 。
最常见的症状是：
- 腹胀
- 腹部绞痛
- 气体
- 腹泻
腹泻是由于小肠内未消化的乳糖，导致水分进入消化道 。
一旦到达结肠，乳糖就会被肠道中的细菌发酵，形成短链脂肪酸和气体 。这会导致腹胀、气胀和疼痛 。
症状的严重程度不同，取决于你能忍受多少乳糖和你吃了多少 。
不吃乳糖就意味着不吃富含营养的奶制品乳制品是富含蛋白质、钙和维生素A、B12和D的重要来源 。这种营养组合对你的骨骼很有好处 。
在你的饮食中加入奶制品可以提高你的骨密度，这可能有助于降低随着年龄增长而发生骨折的风险 。
乳制品还可以降低患2型糖尿病和肥胖症的风险 。
然而，患有乳糖不耐症的人可能需要减少或从他们的饮食中去掉乳制品，这可能会失去一些营养 。
哪些食物含有乳糖？乳糖存在于乳制品食品和含有乳制品的产品中 。
含乳糖的乳制品以下奶类产品含有乳糖：
- 牛奶(各类)
- 羊奶
- 奶酪(包括硬奶酪和软奶酪)
- 冰淇淋
- 酸奶
- 黄油
含有某种乳制品成分的食物也可能含有乳糖，包括：
- 用奶汁做的食物，比如乳蛋饼
- 饼干和饼干
- 巧克力和糖果，比如煮糖和糖果
- 面包和烘焙食品
- 蛋糕
- 早餐麦片
- 即食汤和酱汁
- 加工过的肉类，如切好的火腿或香肠
- 准备好饭菜
- 调味料和肉汁
- 薯片、坚果和风味玉米饼
- 蛋奶冻甜点,