立冬节气 立冬养生注重补养生息

现在我们对于很多西方的很多节日都非常熟悉,而且没到二月十四情人节、十二月二十五的等日子的时候,都非常的热闹,可是还有多少人记得我们国家传统的二十四节气有哪些的呢?立冬作为冬季的第一个节气,我们要注意什么呢?下面我们就来详细了解下立冬节气吧 。
立冬养生注重补养生息
立冬这是冬季第一个节气,在每年的11月8日前后,中医认为,这个节气的到来是阳气渐渐潜藏,阴气盛极的时候,这时候草木都基本凋谢了,虫子都伏藏了,万物都停止生长了,逐渐进入冬眠中,它们在养精蓄锐,为春天的到来做准备 。
冬天的脚步越来越近了,气温渐渐下降,养生立冬吃什么,立冬节气到来之前要注意些什么呢?
“寒”是冬季气候变化的主要特点,冬季除了要注意防寒保暖外,饮食保健也很重要 。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多 。因此,冬天营养应以增加热能为主 。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物 。
冬天蔬菜都非常的少了,有些人吃的菜类食物也变少了,这样会出现口腔溃疡,便秘等问题,我们这时候可以多吃一些薯类食物,这样不但能够补充维生素,还能够起到清内热的作用 。
其实在冬天还是有不少可口的蔬菜,白菜、萝卜、豆芽、油菜等 。这些蔬菜中维生素含量均较丰富,要经常调换品种,合理搭配,补充人体维生素需要 。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机,但要提醒大家的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能 。
肠胃不好的人大补是大忌,不妨改为喝养生粥 。既能够养胃也可以补养,如小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等 。
除此之外,还应因人而异,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延 。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补” 。
以下是立冬可以适当补养的汤水
党参黄芪炖鸡汤
主料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,
辅料:红枣10克,姜片
调料:料酒,精盐,味精
做法
1、我们把母鸡放在开水里面烫掉血水,然后再洗干净,这时候也把红枣洗干净,核也给去掉,再把党参、黄芪用清水洗净,切成一段一段 。
2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成 。
滋补老鸭汤
主料:净老土鸭2500克
调料:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克
【立冬节气 立冬养生注重补养生息】做法
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用 。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒 。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水3500克,清炖3小时后,加味精即成 。
猴头菇鸡汤
材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片
做法
1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净 。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净