香菇煮粥防4种癌症!干香菇这样泡发防癌效果最佳( 二 )

香菇有新鲜和干货二大类,若以香气而言,自然是干燥过的香菇香味更浓郁,且干香菇经过干燥日晒的制程,香菇所含的麦角固醇会转变成维生素D2,有助于人体的钙质吸收以及强健骨骼,预防骨质疏松 。