野豌豆|伯夷叔齐饿死不食周粟，采薇而食，“薇”指的什么？
伯夷叔齐饿死不食周粟，采薇而食，“薇”指的什么？花木君
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伯夷叔齐是古代中华仁人志士诚信礼让、忠于祖国、抱节守志、清正廉明的典范，历来被人称颂，在司马迁的《史记》中被列为传记首位。
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《史记?伯夷列传第一》中记载，伯夷叔齐是商末孤竹国孤竹君的两个王子，孤竹君临终让第三子叔齐继位，然而古代都是嫡长子继承制，因而叔齐让位于长子伯夷，伯夷认为父命难违，便逃走了，叔齐则认为自己不应当继位，便也更随逃走，后来孤竹国便立中子（二儿子）为国君。
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伯夷叔齐听说西伯侯姬昌（周文王）治理贤明，便去投靠，结果遇上周文王去世，周武王姬发讨伐殷纣王，二人便拦马劝阻，认为“父死不葬，以臣弑君”，不合乎仁孝，周武王自然不听。后来周武王建立周朝后，二人以之为耻，不愿意做周朝臣民，隐居在首阳山（今甘肃渭源县，有异议），发誓不食周粟，采薇而食。
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然而，薇菜只能果腹，不能度日，二人饥饿将死，作歌咏叹：“登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣。神农、虞、夏忽焉没兮，我安适归矣？于嗟徂兮，命之衰矣。”，最后二人遂饿死于首阳山。
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关于伯夷叔齐饿死首阳山其意义如何，我们暂且放下，我们先来看“采薇而食”，另外《诗经·小雅·采薇》中也有“采薇采薇，薇亦作止”等等关于“薇”的记载，那么，“薇”是什么植物？
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关于薇的解释，在《说文解字》中解释：“菜也。似藿。从艸微聲。籀文薇。無非切。”，西汉《毛传》解释：“藿犹苗也”，《广雅?释草》：“豆角谓之荚,其叶谓之藿。”。三国时吴国学者陆玑解释：“薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生。其味亦如小豆。藿可作羹，亦可生食。”。宋代学者项安世解释：“薇，今之野豌豆也，蜀人谓之大巢菜。按今四川人掐豌豆媆梢食之。谓之豌豆顚顚。古之采于山者、野生者也。”。
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从古人解释来看，薇指的是野豌豆，也叫大巢菜，然而这两种植物在现代植物学上虽然同科同属，却不同种，野豌豆就是野豌豆（学名：Vicia sepium），大巢菜也叫大野豌豆（Vicia gigantea Bge.），然而古人没有如今那么严谨，因而我们就以野豌豆为例介绍一下形态特征：
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野豌豆，为豆科野豌豆属多年生草本植物。高30-100厘米；茎叶根茎匍匐，茎柔细斜升或攀援，具棱，疏被柔毛；偶数羽状复叶长7-12厘米，叶轴顶端卷须发达；托叶半戟形；小叶5-7对，长卵圆形或长圆披针形；短总状花序，花2-4 (-6) 朵腋生；花萼钟状，花冠红色或近紫色至浅粉红色，稀白色；荚果宽长圆状，近菱形，成熟时亮黑色；花期6月，果期7-8月。
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野豌豆分布在我国的西北、西南省份；大巢菜则分布更为广泛，除西北西南省份外，华北地区也有分布。野豌豆植株秀美，花色艳丽，并且茎叶细软，非常可口，从现在研究来看，富含营养，可作为野菜调节饮食。然而，人需要多种营养，一种野菜是无法充饥的，因而伯夷叔齐二君子仅仅食用野豌豆，饿死首阳山难以避免。