9个大蒜对身体的健康益处，不只是抵抗感冒 _生活百科

西方医学之父希波克拉底有一句名言：“让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物。”中医讲的“药食同源”也传达出同样的理念：回归自然，让健康合理的饮食成为重要的医疗方式。
以下是人类研究证实的9种大蒜对健康的益处。
1.大蒜含具有强药性的化合物大蒜是葱科植物。与洋葱、青葱和韭菜密切相关。
大蒜在世界上许多地方都有种植，由于其强烈的气味和可口的味道，成为一种很受欢迎的烹饪调料。
不过在过去很长的历史中，大蒜的主要用途是保健和药用。包括埃及人、巴比伦人、希腊人、罗马人和中国人在内的许多主要文明都发现了它的使用记录。
研究发现，大蒜的大部分健康益处是由切碎、碾碎或咀嚼大蒜时所形成的硫化物引起的。其中最著名的可能就是蒜素了。不过，蒜素是一种不稳定的化合物，只有在新鲜大蒜被切开或碾碎后才会短暂存在。其他对大蒜有益的化合物还包括二烯丙基二硫化物和s-烯丙基半胱氨酸。
2.大蒜营养丰富，但热量很少就卡路里而言，大蒜非常有营养。一瓣（3克）生蒜含有4.5卡路里，0.2克蛋白质和1克碳水化合物，大蒜还含有多种微量营养素：

锰：每日所需量的2%
维生素B6：每日所需量的2%
维生素C：每日所需量的1%
硒：每日所需量的1%
纤维：0.06克
大量的钙，铜，钾，磷，铁和维生素B1

事实上，它几乎包含了你所需要的一切。
3.大蒜可以抵抗疾病，包括普通感冒已知大蒜补充剂可增强免疫系统的功能。研究发现，与安慰剂相比，每天服用大蒜补充剂可以减少63%的感冒病例。感冒症状的平均持续时间也减少了70%，从安慰剂组的5天减少到大蒜组的1.5天。
另一项研究发现，高剂量的陈年大蒜提取物（每天2.56克）可以减少61%的感冒或流感天数。
4.大蒜中的活性成分可以降低血压心脏病和中风等心血管疾病是世界上最大的杀手。高血压是这些疾病最重要的驱动因素之一。
人类研究发现，大蒜补充剂对高血压患者的血压有显著的降低作用。
在一项研究中，600-1500毫克的陈年大蒜提取物在24周的时间内降低血压的效果和药物阿替洛尔一样。
补充剂量必须相当高，以达到预期的效果。所需的量相当于每天四瓣大蒜。

文章插图
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5.大蒜可以改善胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险大蒜可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
【9个大蒜对身体的健康益处，不只是抵抗感冒】对于那些高胆固醇的人，大蒜补充剂似乎能降低总胆固醇和低密度脂蛋白约10-15% 。
特别是低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇，大蒜似乎能降低低密度脂蛋白，但对高密度脂蛋白没有影响。
高甘油三酯水平是另一个已知的心脏病风险因素，但大蒜似乎没有显着影响甘油三酯水平。
6.大蒜含有抗氧化剂，可以帮助预防阿尔茨海默氏症和痴呆症自由基的氧化损伤会加快衰老过程。大蒜含有抗氧化剂，可以保护身体免受氧化损伤。
研究表明，高剂量的大蒜补充剂可以增加人体体内的抗氧化酶，还可以显著降低高血压患者的氧化压力。
其降低胆固醇和血压的综合作用，以及抗氧化特性，可以降低患常见脑部疾病的风险，如阿尔茨海默氏症和痴呆。
7.更好的运动性能古代人们用大蒜来提高体力，减轻人们的劳动疲劳。希腊奥运会的运动员使用大蒜来提高他们的运动能力。现代运动员（还有普通人）都在用它来减少运动引起的疲劳。