沙丁鱼对健康的9大好处 _生活百科

最微小的食物有时可能是自然界营养最丰富的食物。比如枸杞，奇亚籽等，沙丁鱼也不例外。沙丁鱼富含重要的营养物质，是世界上营养最丰富的食物之一。罐装沙丁鱼富含omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素B12和硒，是市场上为数不多的超级健康、省钱、方便、美味的食品成分之一。
那么沙丁鱼对我们都有哪些好处呢？沙丁鱼的健康益处包括减轻炎症，增强骨骼健康和减轻体重。此外，它们还提供各种重要的维生素和矿物质，而热量却很少，可以作为营养饮食的多功能补充。
关于沙丁鱼沙丁鱼——有时也被称为鲱鱼——是一种小型的多脂鱼，属于克鲁皮科。沙丁鱼可以在许多不同的地区找到，包括太平洋和地中海，通常以浮游生物为食。
沙丁鱼美味可口，富含重要的营养。它们不仅富含omega-3脂肪酸，还富含蛋白质和必需营养素，如维生素B12和硒。此外，它们还对健康有益，从更好的骨骼健康到增加体重减轻等等。
虽然沙丁鱼可以买到新鲜的，但它们通常是罐装的，作为方便的正餐或零食。它们还有一种独特的风味，适用于许多不同的菜肴和食谱，比如沙拉和意大利面。

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沙丁鱼对健康的好处除了上述营养素外，沙丁鱼还含有锰、硫胺素、泛酸和叶酸。
1.富含抗炎omega-3脂肪酸沙丁鱼是世界上omega-3脂肪酸的最佳天然来源之一，每100克就能提供超过1300毫克的omega-3脂肪酸。沙丁鱼能提供EPA和DHA，这两种人体必需的脂肪酸可以减少炎症，从而改善身体健康，改善大脑功能，降低患慢性疾病的风险。
由于其抗炎特性，omega-3脂肪酸可以有效地治疗和预防数百种疾病。研究表明，食用沙丁鱼等富含omega-3脂肪酸的食物可以帮助预防抑郁和焦虑等情绪紊乱，还有助于预防多动症、各种癌症、关节炎、不孕症，尤其是心脏病。
事实上，omega-3脂肪酸也被证明可以降低不健康的胆固醇和甘油三酯水平，使其成为维持心脏健康最重要的营养物质之一。
【沙丁鱼对健康的9大好处】omega-3脂肪有三种形式：DHA, EPA和ALA 。ALA存在于植物性食物中，比如核桃、亚麻籽、奇亚籽和大麻籽。EPA和DHA存在于富含脂肪的鱼类中，包括沙丁鱼、鲑鱼和鲭鱼。EPA和DHA被证明是最有益的，而且很容易被身体吸收，这使得沙丁鱼成为获取这些特殊脂肪酸的更有利的选择。
2.富含必需营养素沙丁鱼富含多种必需营养素，包括维生素B12、维生素D、钙和硒。它们也是磷脂酰丝氨酸和大量其他B族维生素、磷、铁、铜、钾等的重要来源。
这些营养物质不仅在心脏健康、新陈代谢和细胞功能等方方面面发挥着核心作用，而且还能防止营养不良。
3.含有维生素B12维生素B12是一种重要的水溶性维生素，有助于维持神经功能、大脑健康、血细胞形成、能量水平等。许多人的饮食中缺乏这种关键的维生素，导致维生素B12缺乏。
即使是轻度维生素B12缺乏也会导致神经损伤、精神功能受损、细胞缺氧困难和慢性疲劳等症状。幸运的是，一罐沙丁鱼就超过了你每天所需的维生素B12，能提供你一天所需量的137% 。
4.高硒沙丁鱼还提供高水平的硒，一罐就含有你每日所需的近70% 。硒是一种必需的矿物质，也是一种重要的抗氧化剂，是身体创造和转化谷胱甘肽所必需的，这种化合物被研究人员称为“抗氧化剂大师” 。
硒能防止体内氧化损伤，对抗致病的自由基，帮助调节新陈代谢，改善细胞功能。硒也是一种支持解毒的重要矿物质，因为它有能力减轻消化和内分泌器官，如肝脏和甲状腺的压力。硒的缺乏会导致甲状腺功能受损、免疫功能下降、荷尔蒙失衡、生殖问题、情绪紊乱和心脏病。