这些好处也不会只持续一餐 。研究人员还发现了“第二餐效应” ， 也就是说 ， 如果你吃了一顿含有抗性淀粉的饭 ， 你的血糖和胰岛素水平在随后的一餐之后可能会上升得更少 。
你应该吃多少抗性淀粉？一些专家建议每天食用20克抗性淀粉 ， 以达到最佳的肠道健康 。
这个建议可能听起来很高 ， 但是遵循植物性饮食的发展中国家平均每天要摄入30到40克的抗性淀粉！
【抗性淀粉对肠道健康的强大功效】你可以通过把上面列出的食物作为健康、营养丰富的饮食的一部分来增加抗性淀粉的摄入量 。请注意 ， 慢慢地增加你的摄入量是很重要的 。
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