「惊蛰」养好肝不生病!巧吃7食物+1茶饮护肝健脾胃,为一年健康打底

惊蛰过后是春暖花开的时节,但天气多变、气温忽高忽低的春天同时却也是「风邪」容易入侵人体,造成感冒、流感等呼吸道疾病,以及肠胃炎、肠病毒…传染病活跃的季节 。俗话说「春不养夏易病」,春天是养肝的季节,若没有趁着春天将身体调养好、肝血养足,到了夏季就容易有心火过旺及肠胃方面的疾病;反之若能趁着春天将肝养息好,就能为身体打好一整年的健康底子 。
三月初始,惊蛰,春雷响起,万物苏醒,也将迎来春暖花开、黄莺鸣叫的时节 。惊蛰是一年24节气中的第三个节气,每年3月4日~7日,太阳到达黄经345度时为惊蛰节气 。历书记载:「斗指丁为惊蛰,雷鸣动,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰 。」惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫 。
惊蛰过后春暖花开,却也是各种疾病活跃的季节惊蛰过后万物复苏,是春暖花开的季节,同时却也是各种春天疾病活跃的季节 。由于春季与肝相应,如养生不当则可伤肝 。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的生发,万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达,生机盎然 。
春不养夏易病!春天养肝首重「脾胃强健」可多食苦味蔬菜

「惊蛰」养好肝不生病!巧吃7食物+1茶饮护肝健脾胃,为一年健康打底

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「春不养夏易病」,春天是养肝的季节,若没有趁着春天将身体调养好、肝血养足,到了夏季就容易有心火过旺及肠胃方面的疾病;反之,若能趁着春天将肝养息好了,就能为身体打好一整年的健康底子,中医的「肝」包含了肝脏及内分泌系统,包括情绪、精神及神经系统,主要负责藏血、疏泄,类似储存身体养分以及调节新陈代谢的功能 。
调养肝功能,首重脾胃强健,并可兼顾去除春天令人烦闷的湿气 。中医认为「脾胃为后天之本」,脾胃类同肠胃消化系统,是吸收储存水分的地方,肠胃消化功能正常,吃进体内的水谷经由肠胃的消化吸收,成为抵御外敌的能量,肝也得到滋养 。
《食养道歌》:「饮食切记:『春季宜苦』、『夏季多醋』、『秋季宜咸』、『冬季多油』 。」春天多食用菠菜、油菜等苦味蔬菜,以及胡萝卜、菇类、蒟蒻、海藻、冬瓜等膳食纤维含量高的食材,能促进肠道蠕动、排除毒素,帮助身体排出冬天因新陈代谢不佳而蓄积的脂肪与老废物质,重整肠胃机能 。
春天温差大且雨水多、湿气重,更要慎防「风邪」入侵以中医来说,天气不稳定导致传染病增加,正是拜「风」邪之赐 。风邪四季都有,但以春天居多,风会引领其他病邪如湿、寒、热等入侵,引发感冒、头痛及关节发炎 。而且春天雨水多、湿气重,会影响脾胃运化能力,造成消化不良、气血不足,脑部缺氧昏沉、精神不济、嗜睡 。
所以去风邪也有助于养肝、增强免疫力,让身体一整年维持在最佳状态,中医常使用荆芥、防风、桂枝、白芷、川芎等中药材去风邪,但是中药材晒必须经过中医师的诊断与调剂才可使用,不妨多选择药食同源的枸杞与红枣来养肝 。
春天养肝这样吃!巧喝「红枣枸杞龙眼茶」健脾养胃好处多枸杞是传统的中药材,自古以来,枸杞就是滋补佳品,有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效,研究发现摄取枸杞的老鼠抗体反应较活跃,体重下降程度也较小,显示枸杞有助减轻病毒威胁,对抗保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用 。枸杞无论泡茶、入菜、直接吃都好,建议每日摄取量不超过20克,购买时避开颜色鲜艳、过度饱满、有刺鼻硫磺味的,改选暗红色、蒂头黄色的枸杞较安心 。