「惊蛰」养好肝不生病！巧吃7食物＋1茶饮护肝健脾胃，为一年健康打底 _生活百科

惊蛰过后是春暖花开的时节，但天气多变、气温忽高忽低的春天同时却也是「风邪」容易入侵人体，造成感冒、流感等呼吸道疾病，以及肠胃炎、肠病毒…传染病活跃的季节。俗话说「春不养夏易病」，春天是养肝的季节，若没有趁着春天将身体调养好、肝血养足，到了夏季就容易有心火过旺及肠胃方面的疾病；反之若能趁着春天将肝养息好，就能为身体打好一整年的健康底子。
三月初始，惊蛰，春雷响起，万物苏醒，也将迎来春暖花开、黄莺鸣叫的时节。惊蛰是一年24节气中的第三个节气，每年3月4日～7日，太阳到达黄经345度时为惊蛰节气。历书记载：「斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。」惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。
惊蛰过后春暖花开，却也是各种疾病活跃的季节惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种春天疾病活跃的季节。由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的生发，万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
春不养夏易病！春天养肝首重「脾胃强健」可多食苦味蔬菜

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「春不养夏易病」，春天是养肝的季节，若没有趁着春天将身体调养好、肝血养足，到了夏季就容易有心火过旺及肠胃方面的疾病；反之，若能趁着春天将肝养息好了，就能为身体打好一整年的健康底子，中医的「肝」包含了肝脏及内分泌系统，包括情绪、精神及神经系统，主要负责藏血、疏泄，类似储存身体养分以及调节新陈代谢的功能。
调养肝功能，首重脾胃强健，并可兼顾去除春天令人烦闷的湿气。中医认为「脾胃为后天之本」，脾胃类同肠胃消化系统，是吸收储存水分的地方，肠胃消化功能正常，吃进体内的水谷经由肠胃的消化吸收，成为抵御外敌的能量，肝也得到滋养。
《食养道歌》：「饮食切记：『春季宜苦』、『夏季多醋』、『秋季宜咸』、『冬季多油』。」春天多食用菠菜、油菜等苦味蔬菜，以及胡萝卜、菇类、蒟蒻、海藻、冬瓜等膳食纤维含量高的食材，能促进肠道蠕动、排除毒素，帮助身体排出冬天因新陈代谢不佳而蓄积的脂肪与老废物质，重整肠胃机能。
春天温差大且雨水多、湿气重，更要慎防「风邪」入侵以中医来说，天气不稳定导致传染病增加，正是拜「风」邪之赐。风邪四季都有，但以春天居多，风会引领其他病邪如湿、寒、热等入侵，引发感冒、头痛及关节发炎。而且春天雨水多、湿气重，会影响脾胃运化能力，造成消化不良、气血不足，脑部缺氧昏沉、精神不济、嗜睡。
所以去风邪也有助于养肝、增强免疫力，让身体一整年维持在最佳状态，中医常使用荆芥、防风、桂枝、白芷、川芎等中药材去风邪，但是中药材晒必须经过中医师的诊断与调剂才可使用，不妨多选择药食同源的枸杞与红枣来养肝。
春天养肝这样吃！巧喝「红枣枸杞龙眼茶」健脾养胃好处多枸杞是传统的中药材，自古以来，枸杞就是滋补佳品，有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效，研究发现摄取枸杞的老鼠抗体反应较活跃，体重下降程度也较小，显示枸杞有助减轻病毒威胁，对抗保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。枸杞无论泡茶、入菜、直接吃都好，建议每日摄取量不超过20克，购买时避开颜色鲜艳、过度饱满、有刺鼻硫磺味的，改选暗红色、蒂头黄色的枸杞较安心。