与广告相比，它更容易赢得消费者的信任 。餐饮业营销人员应善于把握时机，捕捉一些餐饮业举办的具有新闻价值的活动，向媒体提供信息资料，凡餐厅接待的重大宴请、新闻发布会、文娱活动、美食节庆等，都应该邀请媒体代表参加 。
可以事先提供有关信息，也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式进行 。一般应由部门有关人员负责稿件的撰写、新闻照片的拍摄等事宜 。
还可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒介联合举办“美容食谱”、“节日美食”、“七彩生活”、“饮食与健康”等小栏目，既可以扩大本饭店在社会上的正面影响，提高本部门 。