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1、将鲍鱼用热水烫一下，然后立即放入冷水中停止加热，并用牙刷将鲍鱼清洗干净 。
2、用勺子把鲍鱼肉撬出来，去掉肝脏，然后把鲍鱼肉吸干，在鲍鱼上放一些陈皮碎 。
3、锅里的水烧开，鲍鱼肉蒸熟，大火蒸三分钟，然后出锅 。把酱油倒在上面就行了 。

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