土豆炖鸡块的做法土豆炖鸡块的做法视频 _生活百科

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解答：
1、土豆具有和胃、健脾、益气的功效。它们富含B族维生素和优质纤维素，对延缓人体衰老有重要作用。富含膳食纤维和蔗糖，有助于通便，控制血液中的胆固醇含量。鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，种类多，消化率高。易于被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
2、生产时间：时钟
3、难度：一般
4、味道：微辣。
5、类别：炖菜
6、主食：鸡块和土豆。
7、辅料：姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、深浅酱油、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、糖、盐。
8、步骤：
9、鸡块洗净；
10、土豆去皮，洗净，切块；
11、姜片；
12、将大蒜切碎；
13、将干辣椒切成段；
14、锅中倒入适量的水；
15、加入鸡块和料酒；
16、烧开，捞出沥干；
17、锅里放适量油，油温加热；
18、将鸡放入钟内翻炒；
19、加入姜片、蒜、干辣椒、花椒、葱、豆瓣酱炒红油；
20、加入酱油翻炒均匀；
21、加入土豆块、酱油、料酒；
22、适量的水；
23、大火烧开后，将煨钟改为小火；
24、加入盐、糖和胡椒粉拌匀；
25、中火翻炒铃铛，出锅。
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