鲍汁海参的做法 鲍汁海参的做法视频窍门


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大家好,小科来为大家解答以上问题 。鲍汁海参的做法视频窍门,鲍汁海参的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
说起海参,我想大家都不陌生 。海参与燕窝、鲍鱼、人参并列为“八珍”之一 。是一种很有营养价值的食品,可以提高人体免疫力 。海参最常见的做法是鲍鱼酱海参 。那么鲍鱼汁海参怎么做呢?让我们看看鲍汁海参的做法!
一、鲍汁海参的做法一
配料:海参、鲍鱼汁、姜 。
练习:
1.海参的制作时间较长;
2.海参加水,放入冰箱,每4小时换水,浸泡24小时;
3、海参24小时后,洗净肚子,保证没有沙子;
4.将海参煮1小时,放在保温桶中24小时,取出,让冰水冷却,重复两次;
5.好海参;
6.海参是没有水分的;
7.爆香葱和姜,加入高汤和鲍鱼汁,煮沸,加入海参,煨30-40分钟,收集汁液 。
二、鲍汁海参的做法二
配料:海参、鲍鱼汁、西兰花、大米、香油、糖、淀粉 。
练习:
1.海参解冻后,用开水焯一下,煮开就行,不要太久,捞出备用;
2.西兰花洗净,放入沸水中焯一下,加入少许盐和香油拌匀;
3.三包原调料,加入1大勺鲍鱼汁、一勺白糖、一勺酱油,搅拌均匀,开大火至沸腾,倒入一勺水淀粉搅拌至粘稠;
4.将海参、西兰花和米饭放在盘子里,将煮好的汁浇在海参上 。
三、鲍汁海参的做法三
配料:海参、鲍鱼汁、姜 。
练习:
1.海参的制作时间较长;
2.海参加水,放入冰箱,每4小时换水,浸泡24小时;
3、海参24小时后,洗肚,有沙子;
4.将海参煮1小时,在隔热桶中保温24小时,取出,让冰水冷却,重复两次;
5.爆香葱和姜,加入高汤和鲍鱼汁,煮沸,加入海参,煨30-40分钟,收集汁液 。
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