1、绿茶:有龙井茶、碧螺春等;2、白茶:有白毫银针、贡眉等;3、红茶:有祁门红茶、滇红等;4、青茶:有铁观音、大红袍等;5、黄茶:有蒙顶黄芽、君山银针等;6、黑茶:有安化黑茶、六堡茶等 。
1、绿茶
绿茶属于不发酵茶,经杀青、揉捻、干燥工艺制成,具有清汤绿叶的特点,茶性较寒凉,主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等 。
2、白茶
白茶属于微发酵茶,经萎凋、干燥等工艺制成,新茶的茶性寒凉,存放一定年份后茶性转为温和,代表品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等 。
3、红茶
红茶属于全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,具有红汤红叶的特点,茶性较温和,主要品种有祁门红茶、滇红等等 。
4、青茶
青茶属于半发酵茶,经萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制成,茶性温和,代表品种有铁观音、大红袍、水仙茶、肉桂茶等等 。
5、黄茶
黄茶属于微发酵茶,经杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序制成,具有黄汤黄叶的特点,茶性偏凉,主要品种有蒙顶黄芽、君山银针等 。
6、黑茶
【茶分几大类?分别是哪几大类? 茶分为哪六大类】黑茶属于后发酵茶,发酵程度随陈放时间而变化,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成,代表品种有安化黑茶、六堡茶、茯茶等 。
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