文章插图
1、做法一:准备材料 。腊排骨 , 萝卜 , 胡萝卜 , 姜 , 盐和胡椒 。腊排骨 , 洗净后切成10厘米长的段 , 焯水后洗净备用;少许油 , 蒜瓣 , 姜 , 1个八角 , 2个香叶 , 5个花椒 , 翻炒2分钟;加入3倍的水 , 煮20分钟至汤汁呈乳白色;汤变白后 , 放入萝卜 , 煮30分钟;出锅 , 撒上葱花 。
2、做法二:准备材料 。腊排骨 , 海带 , 生姜 , 油 , 清水和盐 。腊排骨提前用清水浸泡5小时 , 海带、生姜切片;将排骨用冷水放入锅中 , 煮沸后再煮2 ~ 3分钟 , 然后用温水洗净排骨;热锅炒姜片 , 再放入腊排骨炒香;倒入适量的水 , 加入海带;倒入电饭锅中炖3-4小时;汤煮好后 , 可以根据其咸度加入适量的盐调味 。
【腊排骨 腊排骨炖萝卜的做法】3、做法:准备材料 。腊排骨 , 土豆 , 干辣椒 , 清水 , 生姜 , 大蒜和花椒 。土豆切块备用;将腊排骨切碎备用;锅中放清水 , 放入剁碎的排骨;烧开后 , 捞出排骨 , 用清水冲洗干净;另起锅 , 放入排骨 , 加水 , 姜 , 蒜 , 花椒 , 辣椒;烧开 , 炖1小时 , 加入土豆 , 炖至熟透 。
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