1、鱼未煮熟 。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染 。当你在家中烹调鱼的时候 ， 请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态 ， 肉类应没有任何半透明的迹象 。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起 ， 避免交叉污染 。
2、过度油炸 。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升 。鱼类过度油炸 ， 或者与高脂肪、高热量的酱料搭配 ， 很快就会变成一道不健康的膳食 。是非常不宜吃鱼肉的时机 。
3、6种人不能吃鱼 。出血性疾病患者忌多食鱼 ， 结核病患者吃药时忌食鱼 ， 痛风患者忌食鱼 ， 肝硬化患者忌食鱼 ， 体质过敏患者忌食鱼 ， 不孕症患者忌食鱼 。
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