1. 黄瓜的外形 葫芦科，黄瓜属 。
一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛 。黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物 。
黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜 。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5-10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一 。
黄瓜根系分布浅，再生能力较弱。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝 。
叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿 。花通常为单性，雌雄同株 。
瓠果，长数厘米至70厘米以上 。嫩果颜色由乳白至深绿 。
【黄瓜的外形怎么写】果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺 。有的果实有来自葫芦素的苦味 。
种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色 。中国栽培黄瓜的主要类型有：华北型，主要分布于长江以北各省；华南型，主要分布于东南沿海各省；英国温室型、欧美凉拌生食型和酸渍加工型 。
黄瓜属喜温作物 。种子发芽适温为25~30℃，生长适温为18~32℃ 。
黄瓜对土壤水分条件的要求较严格 。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度 。
土壤pH值以5.5~7.2为宜 。黄瓜可四季栽培 。
冬春栽培时多用育苗种植 。多用支架栽培，不搭架的称地黄瓜 。
生长期长，肥量大，中国概以基肥为主，并在生长期间多次追肥 。少雨地区适量浇水，多雨地区注意排水防涝。
采收分次进行 。嫩果一般在雌花开后7~15天采收 。
主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等 。主要害虫有：棉蚜、红蜘蛛、温室粉虱、侧多食趺线螨、黄守瓜和种蝇等 。
黄瓜属常异交作物，应隔离采种 。嫩果作蔬菜食用 。
果肉可生食 。所含蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收，果实可酸渍或酱渍 。
2. 黄瓜的外形特点和作用它可以做什么 黄瓜 介绍：Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的 。
黄瓜根系分布浅，再生能力较弱。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝 。
叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿 。花通常为单性，雌雄同株 。
瓠果，长数厘米至70厘米以上 。嫩果颜色由乳白至深绿 。
果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺 。有的果实有来自葫芦素的苦味 。
种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色 。黄瓜属喜温作物 。
种子发芽适温为25~30℃，生长适温为18~32℃ 。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格 。
生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度 。土壤pH值以5.5~7.2为宜 。
黄瓜 营养分析：1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的 。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体 。