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大家好，小简来为大家解答以上问题 。冷水蒸螃蟹还是热水蒸螃蟹，冷水蒸螃蟹还是热水蒸螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、如果时间紧，用热水蒸会更快 。如果时间不紧，用冷水蒸螃蟹可以更好地品尝蟹肉的美味 。
2、用冷水煮螃蟹，因为加热过程中会产生蒸汽，用蒸汽蒸螃蟹可以更好的锁住鲜美的味道 。另外，在蒸的过程中，开锅后，要在有蒸汽的时候把螃蟹放进去，在味道鲜美的前提下，减少加热时间，保留更多的营养价值 。
3、冷水煮的螃蟹会比较不容易导致蟹腿脱落，但是要注意时间的控制 。因为螃蟹含有较多的微生物，所以要保证充分清蒸，以免引起身体不适 。另外，螃蟹的脑和肺是不能吃的 。
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