风尚|趣话宋人茶事，盛世之清尚，成无法超越的经典，背后隐藏怎样风尚( 二 ) 欧阳修

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饮茶聚会和烹茶乃至于品都需要一种环境和一种心态。除了潺潺清泉，古人还爱用融化的雪水烹茶。大雪过后井泉上涨，诗人陆游携着茶炊茶具，来到井边，取雪水煎茶。雪后天地茫茫，自坐烹茶，陆游感慨:“一毫无复关心事，不枉人生住百年。”在1169年的时候，陆游出任任四川奉节通判，途径湖北宜昌，在西陵山的三游洞探幽揽胜。在半山腰崖脚处，他发现一泓碧玉般的泉水。陆游大喜，就地铺开茶炊，以此水烹茶。这眼泉水因陆游的心血来潮，自此得名“陆游泉”。因此这段佳话便成了一幅极美的妙境。
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欧阳修在给家人写信时还提到朋友饮茶的画面，“终日相对清坐，无以为乐。但烹茶一杯，病脾不饮。”黄儒在《品茶要录》中以其潇洒的笔墨写道:“自国初以来，士大夫沐浴膏泽，咏歌升平久矣。夫身世洒落，神观冲淡，惟兹茗饮为可喜。”因此，那段历史便是茶香的历史，飘散在宋代，挥之不去的至今还缭绕在古卷之中。