马懋才|古代闹饥荒，为何不捕鱼打猎呢？( 二 ) 明朝|万历

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而取代了明朝的清朝，立国后也牢记着明王朝“饥荒亡国”的教训，对于“粮食安全”不敢放松。特别是雍正年间时，经过“摊丁入亩”等一系列改革，清朝的粮食储量达到了惊人的二千八百万石。乾隆皇帝登基后，更把储粮标准提高到了四千八百万石。追求“十全文治武功”的乾隆，在粮食政策上却无比务实，乾隆年间的救荒政策，不但彻底取消了官定利息，且有严格的“各省互救”国策，千方百计杜绝饥荒。那么问题来了，既然明清两朝都曾高度重视“粮食安全”，那么为何在其末世时，都出现了景象惨烈的“奇荒”现象呢？因为破坏“粮食安全”的，不是天灾，而是人祸。04就以明朝为例，虽然明朝历代帝王，都高度重视粮食储备，但随着明朝政治的腐败，丰厚的储粮也成了官员眼中的肥肉。贪占挪用粮食成了惯用套路，就连一度遍布全国的“预备仓”，到了明末已彻底不见影，许多“预备仓”甚至改建成了王府。万历“亲政”的几十年里，由于他擅做甩手掌柜，明朝的粮食储备更是锐减。比如万历四十六年时，“天子脚下”的京仓，竟然就“仅有两年之积”，通仓“仅半年之储”。外加明末商品经济发达，原本作为“产粮区”的江南地区，大批农田都改种了经济作物。而在全国各地农村，大批农民都扔下土地涌入城市，哪怕北京周边农村，也是“土旷人稀”，一批批农民进入城镇矿山谋生。粮食产量自然锐减，就算在经济富庶的苏松地区，明朝万历晚期的十年里，粮食价格竟不知不觉涨了一点六倍。表面繁荣下，已是巨大的粮食危机。再然后，就是明末大乱里，“缺粮”的晚明王朝，陷入到一轮轮困境里，直到灭亡。
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晚清年间的“丁戊奇荒”，更是“人祸破坏粮食安全”的写照。在“丁戊奇荒”前的二十年里，出于巨大的经济利益诱惑，北方各省大片良田都改种了鸦片。比如在“重灾区”山西省，全省五百三十万亩农田，有六十万亩种上了鸦片，于是山西境内哪里产烟最多，哪里就“饿毙者多”。在山西境内大片“罂粟花”下，受灾百姓多达五六百万，“每日饿毙者何止千人”。丰厚的鸦片收益，喂饱了极少数蛀虫，也碾碎了清王朝的“粮食安全红线”。这一幕幕并不遥远的景象，对比“灾民捕鱼打猎”的遐想，怎能不让人深深思考？而比起那些让我们不忍直视的惨痛教训来，同样需要后人明白的是，无论身处任何一个经济发达的时代，“粮食安全”“饥荒”这些字眼，都不是一个遥远的词汇。联合国最新的报告告诉我们：目前全球就有六点九亿人处于饥饿状态，也就是说至少每11个地球人里，就有一个人正在挨饿。以这个意义说，珍惜眼前的生活，珍惜每一顿饭每一粒粮食，就是当下我辈的“粮食安全红线”。参考资料：《崇祯亡国史》《丁戊奇荒述略》《明代粮仓研究》《明代张居正的理财思想》《洪武皇帝大传》《清代康雍乾时期的民食安全研究》