周老爷|《儒林外史》中的吃喝：充满喜感的胡屠户，自带酒醇肉香儒林外史|范进中举

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如果你在语文课本上学过“范进中举”，就一定不会忘记胡屠户——这个庸俗市侩的酒肉之徒，“范进中举”中的喜剧担当。我写“儒林外史中的吃喝”，哪能没有胡屠户呢？这位胡屠户，不仅职业就与吃喝有关，他本人更是行走的吃货，一举一动、一言一行都散发着酒醇肉香，实在我们过目难忘，回味绵长。1、那个酒肉之徒，对女人却有最深的体谅胡屠户没有名字，就是一位在街上杀猪卖肉的屠户。虽然也是底层百姓，但大约还能混个温饱。所以对于不如自己的人，比如潦倒落魄的穷书生、女婿范进，他习惯于自吹自擂，颐指气使。“范进进学（考中秀才）回家，母亲妻子，俱各欢喜。正待烧锅做饭，只见他丈人胡屠户，手里拿着一副大肠和一瓶酒，走了进来。”
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胡屠户登场了。他拿着酒和大肠，一副洋洋自得的模样，自带酒香肉香，让人忍俊不禁，垂涎不已。虽然范进是读书人，但穷人对日子比自己过得好的人有一种天然的敬畏，更何况胡屠户还是长辈，所以范进连忙向老丈人作揖，以无比认真虔诚的姿态聆听他的教诲： “我自倒运，把个女儿嫁与你这个现世宝，穷鬼，历年以来，不知累了我多少。如今不知因我积了什么德，带挈你中了个相公，我所以带了个酒来贺你。”面对胡屠户的趾高气扬，范进不敢说别的，一边诺诺连声，一边接过酒肉大肠，让妻子煮肠烫酒，陪岳父吃喝起来。
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胡屠户继续居高临下地教训指点范进，告诉他中了秀才之后要如何如何，态度之傲慢很让人讨厌。然而转过脸来，面对范进母亲和自己的女儿时，胡屠户却充满了悲悯和体谅：“亲家母也来这里坐着吃饭。老人家每日小菜饭，想也难过。”“我女孩儿也吃些。自从进了你家门，这十几年来，不知猪油可曾吃过两三回哩。可怜！可怜！”在那个时代，客人来家，女人是上不了餐桌的，她们只能在客人走后吃点残汤剩饭。走过清贫时代的人都懂得，世间最好的爱就是让你吃饱吃好，能让你开一次荤，解一次馋。所以，不管胡屠户怎么浅薄庸俗，如何嫌贫爱富，我都觉得，他这份对女人的尊重与体谅，都让人无比感动，心生好感。一顿饭吃完，胡屠户很尽兴，他“喝得醉醺醺的。这里母子两个，千恩万谢。胡屠户横披了衣服，腆着肚子去了。”这两句简直太形象了，胡屠户那副酒足饭饱的模样，隔着书页都无比清晰生动——真是个酒肉之徒，是图假包换的吃货啊！
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2、那个庸俗市侩的屠户，才是学士老爷的贵人大概看到这一次岳父吃喝得很是开心，范进对胡屠户生出了幻想，以为他还会支持自己继续往上考，不久就特意来找他借盘缠，要去考举人。不料胡屠户一听就炸了，随即将范进骂了个狗血喷头他骂范进是“癞蛤蟆想吃天鹅屁（这比喻也是绝了），让他不要自不量力，他能考中秀才不过是偶然而已；他骂他长得那么难看，“尖嘴猴腮”的，怎么可能有当老爷、做举人的命？不过骂归骂，胡屠户最后还是提出了切实可行的意见：“明年在我们行事里替你寻个馆，每年寻几两银子养活你那老不死的老娘和你老婆是正经！你问我借盘缠，我一天杀一个猪还赚不得钱把银子，都把与你去丢在水里，叫我一家老小磕西北风！”