四大名菜是哪四大中国四大名菜是哪四大 _生活百科

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徽菜：八仙过海，十八罗汉。
在烹饪技法结构上，博大精深，一脉相承，是一道历史悠久，学问精深的特色菜。
它的设计风格是：优雅大气，光明磊落，高标准广泛，而不是为了一两个菜或者片面的诉求。
山东省位于黄河下游，气候温和。本省境内有河、山、湖、丘、平原、海洋等多样地貌，使得徽菜的选菜类型极其丰富多彩，均衡发展。蔬菜、水果、家禽、海鲜、淡水和淡水河流、蘑菇、干货等的频率。会在15%到18%之间。
第二，川菜，也就是川菜，是中国四大菜系之一，也是一种民俗性很大的特色菜。此外，它还被冠之以“平民美食” 。
它起源于四川，特点是麻、辣、鲜、香。日常生活选用川菜为原料，晚餐用偶尔的土特产和江鲜。灵活运用家常菜，干平，空气燃烧和浸泡，炖等烹饪方法。以“味”著称，口味众多，变化多端，尤其是川味、辣椒油、异味、麻辣味。川菜的设计风格简单清爽，具有浓郁的乡土气息。意思是名菜有：宫保鸡丁、川菜、宫保鸡丁、毛血旺、新疆椒麻鸡等。
3.粤菜馆，即粤菜，起源于广东岭南。由广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)、惠州东江菜(又称客家菜)三大地方特色组成。三种口味各有特色。是一道发展比较晚的特色菜，但是影响比较长远。世界各地的中餐馆大多以粤菜为主，全世界都称之为粤菜馆和法式正餐。海外中餐馆基本都是粤菜餐馆。所以很多人认为粤菜馆是外国和中国的特色菜。
粤菜馆融合了东海、番禺、东莞、顺德、佛山、象山、四义、宝安、深圳的地方特色和北京、江苏、淮河、杭州等外地菜系以及西方菜系的优势，融为一体，自成一家。粤菜馆以其上千种特色菜、取材广泛、调料精致而闻名，并善于在模仿中自主创新，根据顾客口味烹饪。
苏邦菜是中国四大菜系之一。它在西南地区享有极好的品味，在世界上享有美丽的声誉。它发源于春秋，盛于隋，盛于明清。数百年来，其精心的准备，优雅的设计风格，清新淡定的特点，一直为大家所称道。怀的特色菜，烹饪讲究，南北口味，选料认真细致，适合不同的材料。精细的制作和优雅的设计风格；追求完美的田园风味，清新淡定，格调高雅。
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