海螃蟹怎么吃海蟹怎么吃 _生活百科

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1.烹饪大闸蟹时，宜加入一些紫苏叶和鲜姜片，以解除蟹毒，减少其寒性。大闸蟹可以用来蒸、煮、炒或者做特色小吃馅；
2.蒸螃蟹的时候要扎好，避免蒸后掉腿发黄。生大闸蟹去壳时，用热水烫3分钟，这样蟹棒非常容易捞出，不消耗；
【海螃蟹怎么吃海蟹怎么吃】3.大闸蟹买回来后，不要用自来水洗，放在干净的坛坛罐罐里，用黑米加入2个带碎壳的生鸡蛋，然后撒上黑芝麻粉吞没蟹盖，再用纯棉布盖好坛口，让空气能热水器商品流通，但不要让螃蟹看到太阳，这样保存3天就可以取下来了。
因为螃蟹消化吸收了大米和鸡蛋中的营养物质，所以螃蟹的肚子结实饱满，不断反复隆起，味道鲜美。寒，咸；中医认为大闸蟹具有清热泻火、补骨补髓、养筋化瘀、益肢体、滋阴养阴、补胃酸的作用；对于积血、黄疸、腰酸腿软、类风湿性关节炎等有一定的食疗实际效果。过敏体质的人食用大闸蟹后会出现过敏症状，导致胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的会引起荨麻疹，有的会引起哮喘。
根据内容的详细介绍，可以知道海蟹可以用来做菜、蒸、做小甜点。整个烹饪过程中也有很多小技巧。用烹饪前描述的方法养蟹，也能很大程度上发挥海蟹的鲜美。而且海蟹也有很多功效和作用，对人体有益，但过敏体质不适合过多食用。

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