筒骨汤的做法猪筒骨汤的做法是什么 _生活百科

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猪骨汤做法：
1.先烧一锅水，放在棒子骨里，泡十几分钟。把骨头里的血熬出来，把骨头捞出来，把水倒掉。第二步：高压锅加冷水，放老姜片，然后放焯水的棒子骨，放点白胡椒粉，加少量白米醋很重要。
2.用冷水做汤。冷水应该加满一段时间。冷水可以使肉表面的蛋白质不容易马上凝固，内表面的蛋白质可以充分融化到汤中，使汤的味道更加鲜美。
3.在炖骨头汤的情况下，加入少量白米醋。因为醋可以把骨头里的钙和磷融化成汤，所以不必过早放盐。因为盐会使肉中所含的水分迅速流失，会加速蛋白质的凝固，影响汤的味道。
4.用高压锅炖骨头汤。所有人都认为这样会用更多的油，让汤更浓、更白、更美味。而且骨头汤不容易炖太久，煮久了会破坏骨头里的蛋白质。
5.用勺子顺时针搅拌均匀，盖上盖子，大火煮。高压锅耗尽后，先用火煮三分钟，再小火炖30分钟，直到高压锅不耗尽，再打开表盖。
6.大骨汤上面有很多油。可以把炒面上提的油放在小碗里，煮一下备用。
7.将锅里的汤散装在2-3个密封罐里，然后放入冰箱的冷冻室。吃的时候拿出一个盒子解冻，煮熟，放在蔬菜水果里煮。汤里加点盐就好了，又好吃又营养，煮出来的蔬菜水果也不会流失维生素。
【筒骨汤的做法猪筒骨汤的做法是什么】我坚信，看了网上编辑对猪骨汤的详细讲解，大家应该都能在家做出美味的猪骨汤了。如果想在日常生活中补充优质蛋白质，可以多喝这种滋补汤。为了给你爱的人补充大量的营养元素，我们建议大家平时可以学习训练一些猪骨，如何掌握一些油性食材。

筒骨汤的做法 猪筒骨汤的做法是什么

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