火腿哪个国家的好西班牙和意大利比利时火腿和西班牙哪个好 _生活百科

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西班牙火腿非常有名，产量和消费量一直是世界* * ，火腿制作和食用的历史非常悠久。早在几千年前的罗马时代，利比里亚半岛的人们就已经开始制作和食用火腿。在西班牙，火腿的普及率很高，吃法也很多。可以生吃，也可以煮熟吃。火腿的品种也相当齐全，每家稍微精致的西餐厅都有西班牙火腿供应。黑蹄猪，塞拉诺，橡子.一大堆晦涩难懂的名字就足以让人晕头转向。但是其中最著名的是出现在《风味人间》年的伊比利亚火腿。伊比利亚火腿只占市场的10% 。只有用橡子喂养的伊比利亚黑猪的后腿才能产出* *伊比利亚火腿。伊比利亚火腿只用粗海盐调味，不加任何添加剂和化学成分。火腿需要经历20个月以上的窖藏腌制，才能* * 。每一片切好的伊比利亚火腿都新鲜顺滑，咸味适中，非常适合同样需要时间酿造的红酒。
(2)中国
在世界十大火腿中，中国占据三席。中国火腿又叫“烧腊”、“熏蓝” 。早在1200多年前的唐朝，民间就已经研究出了保存鲜肉的技术，逐渐演变成了今天的火腿制作技艺。与欧洲火腿相比，中国火腿的种类有很大不同。*中国三大名火腿分别是浙江金华火腿、云南宣威火腿、江苏如皋火腿。金华火腿又称“南腿” ，需要经过腌制、整形、翻腿、晾晒、风干等工序。其原料为金华地区出产的放养猪“两头乌” ，肉质鲜嫩，味道独特，营养价值高。宣威火腿素有“云腿”之称，形似琵琶，皮薄肉厚，分量适中，品质极佳。早在1915年，宣威火腿就获得了国际巴拿马博览会金奖。如皋火腿称为“北腿” ，需选用足尖细、皮薄肉嫩的上等猪。它有独特的风味、颜色和味道。
(3)意大利
同样，火腿生产的历史可以追溯到两千年前的古罗马，意大利生产的火腿也丝毫不逊色。意大利流传着一句话，不喜欢火腿的人不是意大利人，可见火腿在当地有多受欢迎。意大利火腿多产于北部地区，如米兰和阿尔卑斯山脚下，其中帕尔马火腿最为著名。一丝不苟的意大利人喜欢对腌制好的火腿进行再加工，在腿肉外翻的部分涂上猪油、胡椒等脂肪泥，防止火腿变干变硬。与西班牙火腿相比，盐、酵素、岁月的缠绵纠缠，让意大利的肉质更加绵软，口感更加酱香。吃过意大利帕尔马火腿的人大概都不会忘记它浓郁醇厚的咸味。
00-1010火腿色泽鲜艳，红白相间，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，鲜美无比；2.火腿含有丰富的蛋白质和适中的脂肪，十多种氨基酸、维生素和矿物质；3.火腿是冬夏两季制作，经过发酵分解后，各种营养物质更容易被人体吸收，具有养胃生津、补肾强身、愈合伤口的作用。
00-1010食材：大米500g、鸡蛋2个、火腿肠250g、四季豆50g、玉米50g、胡萝卜50g、盐适量、蚝油适量、香油适量做法：
1)准备一大碗米饭，滴几滴香油，拌匀。

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