清炖老母鸡汤的做法清炖老母鸡汤的做法大全 _生活百科

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食品原料
JD 。COM白条鸡(1500克左右)，葱，姜，黄酒，盐，鸡精都是合适的。
制造工艺
配料：老母鸡、水、食用盐母鸡汤。练习：
1.取一口大锅放入适量水中，将整只冷鲜肥西老母鸡内外洗净。
2、靠近内脏* *的部分一定要洗干净不然会影响老母鸡汤的质量。
3.将清洗干净的肥西老母鸡放入大器皿中，用厨房纸吸干鸡肉表面的水分，然后用手在清洗干净的鸡肉上搓盐，直到感觉盐完全溶解在猪皮中。(只擦猪皮，不要让盐沾到鸡胸肉的一部分)
4.然后将盐焗鸡放入冰箱冷藏20分钟(煮前搓盐冷冻会使蒸好的鸡肉和猪皮变脆) 。
5.将冻好的鸡肉用矿泉水冲洗干净，去掉鸡头和鸡尖，然后将鸡肉放入石锅内，加入1250克冷水，煮30分钟。
6.然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟。
4种营养成分
鸡胸肉虽然好吃，但基本没有营养。鸡的营养元素大多是蛋白质和人体脂肪，吃多了会肥胖。鸡胸肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素b2、烟酸及多种维生素和膳食纤维，长期食用容易造成亚健康状态。
据科学研究表明，鸡胸肉的摄入对身体的身心健康影响很大，尤其是老年人和女性。
营养专家强调，由于每个人在一天中都会摄入多种食材，平均来说，鸡胸肉中的胆固醇含量是*大的。胆固醇会大大增加心脑血管疾病的概率。如果老年人和妇女每天都吃鸡肉，体内会有不必要的胆固醇堆积，不仅不利于身心健康，还会增加患心脏病和脑血栓的概率。
此外，一些不法商贩在鸡饲料中添加生长激素，导致鸡胸肉中有生长激素残留，也会影响健康。
孕妇服用含生长激素的鸡肉会引起撤奶和过度肥胖；* *年继续会导致性早熟。
以上是清炖老母鸡汤的一整套相关做法，由网编详细介绍。希望大家能清楚的知道怎么做。有营养的食物搭配美味的食物，才能让自己更加身心健康。我们有必要帮助我们的亲戚，每天选择不同的食物来滋养不同的营养成分，这样我们才能被视为智能厨师。我们有必要一起吃好吃的，营养均衡的。

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