黑木耳的功效与作用木耳功效木耳和黑木耳功效一样吗( 五 ) _生活百科

、第三点：脂质过氧化
研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对**多种老年疾病， **、**、延缓衰老，都有很好的效果。
、第四点：植物胶原
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌**各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
、第五点：帮助消化纤维类物质
它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
、第六点：铁
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可**缺铁性贫血。
、第七点：维生素K
木耳含有维生素K ，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
、第八点：化解物质
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
、第九点：抗肿瘤活性物质
木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可**** 。
、黑木耳的食疗方法
、(一)食用制作指导：
（1）血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡** ，蒸1小时，加适量冰糖(也可不加) ，睡前服，连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。
（2）贫血：黑木耳30克，红枣30个，煮熟服食，也可加红糖调味。
（3）*疮出血、便秘：黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。
（4）月经过多、淋漓不止、赤白带下：黑木耳焙燥，研细，每次3—6克，每日2次，红糖水送服。
（5）崩漏(相当于功能性子宫出血)：黑木耳60克，加水煮烂，再加红糖60克，每日服2次。6、产后虚弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陈醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸过多烧心者不宜服。
（7）眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水适量，慢火/ 汤，于睡前1次服完。每天1次， 10日为1疗程。
（8）避孕：黑木耳500克，煮至极烂，加红糖再煮，浓缩成膏，空腹时略加黄酒冲服，一日2次，于产后3~7天内服完（此方为民间经验，据称有一定效果）。

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