没有酵母粉怎么发面 家里无酵母怎么发面 没有酵母如何发面

【没有酵母粉怎么发面 家里无酵母怎么发面 没有酵母如何发面】

没有酵母粉怎么发面 家里无酵母怎么发面 没有酵母如何发面

文章插图
大家好,小科来为大家解答以上问题 。没有酵母如何发面,家里无酵母怎么发面(没有酵母粉怎么发面)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
2小苏打代替发酵粉小苏打可以很好的代替酵母粉进行快速烘焙 。小苏打的化学名叫做碳酸* *,在家里经常被当作发酵粉用来做馒头 。用小苏打的时候可以加点醋,这样不仅会产生大量的二氧化碳气体,而且不会有很大的碱味 。除了以上两种方法,还可以用蜂蜜代替酵母粉和面,每500g面粉加入15-20g蜂蜜 。揉好面团后,用湿布覆盖4-6小时 。用蜂蜜面粉蒸出来的馒头,绵软清香,入口香甜 。
4.老面制作老面制作是过去的传统方法 。你可以从卖馒头的地方买一些 。在过去,所有的酵母都是买来的,制成面粉后剩下的 。光靠老面孔,时间长了 。行程大概需要8到10个小时 。