吉利丁片哪里可以买到鱼胶粉哪里有卖 10克鱼胶粉换成多少吉利丁片 _生活百科

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片状石花菜又名石花菜片，半透明黄褐色，有鱼腥味。需要泡水去腥。脱色脱腥后的精制石花菜片更透明，价格更贵。吉利丁片必须存放在干燥的地方，否则湿了会粘在一起。
在使用石花菜片之前，用冷开水将其软化。
一般烘焙材料店或者超市都会有。应该大一点， * *也可以点。
00-1010麦德龙超市。另外，每个城市都有集中销售食品添加剂的地方。请自行查询。没有吉利丁片泡，不方便。布丁粉和吉利丁粉差别不大，只是部分调味。
当然淘宝等网上商城也可以购买。石花菜片和石花菜粉可选，看个人喜好。
00-1010想要自然，可以去菜市场买鱼的地方点鱼泡，也就是鱼勺。这种通常会免费送给你。如果你觉得尴尬，就说是为了你的猫。
QQ糖也可以，琼脂效果不理想。毕竟琼脂会在40摄氏度以下凝固，而明胶会在室温或更低的温度下凝固。而且琼脂的化学成分是多糖，而明胶是蛋白质，完全是两种物质，不能混在一起* *！
不过qq糖的胶质太差了，吃起来味道不会特别好。
明胶就是鱼胶和猪胶，鱼胶是鱼瓢加工而成，也就是鱼的胶原蛋白。因此，会有人说未经处理的吉利丁会有腥味。
自己动手的话，臭味完全可以去除。先将鱼泡表面的水浸泡在含酸的溶液中，比如白醋，浸泡半个小时，然后用大量的水冲洗干净。这一步主要是去除* *胺(* *胺的气味就是俗称的鱼腥味) ，也可以用白酒浸泡。
只需将加工好的鱼泡用清水蒸熟，煮出来的汤就是石花菜的天然替代品。而自制的鱼胶凝固的时间会稍长一些，可以放在冰箱里缩短时间。
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