1.维生素c的自我介绍怎么写维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素 。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外 。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病 。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶 。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果 。
维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素 。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性 。
2.关于维生素c的作文人体需要多少维生素C 毫无疑问，众多能提高免疫力的营养物质中我们应当首推维生素C 。
已经得到证明的维生素C在这方面的用途就高达十多种 。它可以使免疫细胞成熟，提高抗体以及巨噬细胞的功能，况且，它本身就能抵抗病毒以及细菌，并可以化解细菌产生的毒素 。
另外，维生素C还是天然的抗组胺物质，它能够减轻炎症，并刺激免疫防御系统产生干扰素，以提高免疫能力 。压力荷尔蒙皮质醇是强力的免疫力抑制物，大剂量的维生素C能够控制体内过高的这种物质的含量 。
然而，维生素C的服用剂量是极为关键的 。哈里·赫米利亚（Hany Hemlia）的教授曾经检测了所有有关维生素C或无效对照剂对普通感冒影响的实验，并选取了其中那些每天的用量等于或大于1克的实验 。
【维生素c的pop怎么写】结果表明38项研究中有37项得出了相同的结论，那就是每天补充1克维生素C（相当于20倍的推荐日摄食量）对人体具有保护作用 。而用量不足1克的实验则没有得到有效结果 。
人体为什么需要维生素C？ 维生素C能促进细胞间质中胶原蛋白的生成 。胶原蛋白在细胞间起一种粘合作用，对维持组织和器官的完整有重要作用 。
维生素C缺乏时，间质的支持结构瓦解，毛细血管脆性增加，全身有广泛的出血点，骨骼、牙齿不能正常发育，牙齿变松，牙龈出血，伤口不能愈合，还可以出现贫血 。严重缺乏时，可出现内脏及骨膜下出血，甚至危及生命，称为坏血病 。
维生素C能增强机体的抵抗力，预防传染病 。维生素C能促进体内抗体的形成，提高血细胞的吞噬作用 。
同时，常为铅中毒，砷中毒，苯中毒的解毒剂 。维生素C能使高铁在肠中还原成低铁，以利于铁的吸收，所以在服铁剂时应同时供给维生素C 。
维生素C也有抗癌作用，在第二次国际维生素C会议上，有人报告了维生素C可以防止产生引起胃癌的物质 。如果每天能服用2克维生素C，将可以使体内致癌物质急剧减少 。
有人观察到最近美国癌发病率的降低，与改进食品的保藏方法，使维生素C损失减少有关系 。维生素C对人体形成正常胶原组织（collagen）是必需的 。
人体内不能合成维生素C，需从饮食中摄取 。维生素C广泛存在于水果及蔬菜中，水果以枸橼酸类、葡萄类、莓类等含量丰富，蔬菜则以绿叶菜、出芽的菜或豆、块茎类、薯类含量较多 。
人肾上腺及眼晶体中含维生素C量特别高 。维生素C极易溶于水，有很强的还原性，遇以下几种情况易遭破坏：①碱性环境；②微量铜；③蔬菜被剁、切、挤压、撕损后释放抗坏血酸氧化酶；④加热煮沸时间过长；⑤制就的备食菜肴放置过久 。
维生素C的结构类似单糖，普遍认为是胶原生物合成必需的脯氨酸羟化酶（prolylhydroxylase）和赖氨酸羟化酶（Lysylhydroxylase）的重要辅助因子，并可加强多种羟化酶及氧化酶的活性 。由于其氧化——还原能力的可逆性，在微粒体电子转运中它很活跃 。