佛手瓜要削皮吗佛手瓜要削皮吗怎么炒 _生活百科

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如果是嫩的，就不用剥了。如果太老了，就要把皮去掉。选择佛手的时候，要选嫩的，纵沟浅的，不变硬的，否则口感会变差。新鲜的佛手也要尽快吃，长时间不放会变老。
一、佛手瓜要削皮吗
可以根据佛手的新鲜程度来看是否去皮。木瓜的上市期一般在11月至次年3、4月，果实非常耐贮。10月至次年3、4月可常温保存，味道基本不会改变。
新鲜的佛手瓜口感酥脆，可以做成各种美味菜肴。吃的时候最好把佛手瓜的核去掉。核心无毒，但是味道不好。
佛手瓜剥皮时会分泌一种粘液，粘在手上很难洗掉。所以在削皮之前，建议先用刀把瓜轻轻剁碎，等汁流出来洗净后再削皮。或者剥佛手的时候，最好戴手套和一次性手套。否则你的手会因为佛手的黏液而非常不舒服。
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