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松茸是一种珍贵美味的食材 , 这种食物冷冻之前是需要清洗干净的 , 如果新鲜的松茸带土直接放入冷藏室中 , 这样后期烹饪的时候需要解冻 , 还需要清洗上面的泥土 , 十分麻烦 , 所以还是提前处理好再放入冰箱 。
将松茸放入冰箱之前首先需要清洗掉上面的泥土和杂草 , 新鲜的松茸清洗特别讲究 , 不能直接将其放入水中浸泡 , 或用海绵或毛巾轻轻擦拭 , 不要让它浸入太多水 , 以免松茸吸入过多水份影响口感 。
可以用陶瓷刀或者是小竹刀小心刮掉上面的泥土 , 不要选择钢刀 , 这样会让上面沾上很多的腥味 , 影响松茸的口感 。
将菌杆上的泥土刮掉 , 再稍稍用水洗去浮尘 , 这样松茸差不多就清洗干净了 。
松茸清洗干净之后 , 一定要擦干 , 越干越好 , 最好是不要停留过多的水分 , 用家用的食物袋子密封好 , 抽真空保存 , 然后存放在冰箱中 , 效果会更好 。
【松茸放冷冻室需要先洗干净吗】当然 , 真空包装也可以存放常温环境下 , 如果家中没有冰箱 , 也可以存放在室内 。
标签:生活常识大全
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