柿子什么时候成熟柿子什么时候成熟 _生活百科

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柿子的成熟时间一般在9-10月，但不同品种的成熟时间也略有不同。一般来说，小圆柿子几乎在初霜节成熟，而大圆柿子成熟稍晚。摘柿子的时候，不要等到熟了软了才摘。当所有的柿子都变黄时，就可以采摘了。采摘后，它们会变软，可以吃了。
一、柿子什么时候成熟
柿子的生长发育大致可以分为三个阶段。一是开花后60天内，幼果迅速膨大；二是7月中旬至9月中旬果实长且停，体积膨胀断断续续；从开始着色到3月中旬和9月采收，果实明显增加。
不同品种的柿子在成熟时间上也有细微的差别。如罗田甜柿、莲花柿一般10月中旬成熟，牛心柿10月中旬成熟，纪信黄柿9月中旬可提供甜柿。
挑选柿子时，可以先观察柿子的颜色。光亮、无斑点、无疤痕、有裂纹的柿子品质较好。也可以用手轻轻触摸柿子表面。如果柿子表面的软硬分布均匀，没有局部的硬度，则是较好的柿子。

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