香槟和红酒的区别香槟和红酒哪个度数高 _生活百科

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根据二氧化碳压力的分类，葡萄酒可分为无气葡萄酒、起泡酒和强化葡萄酒。红酒是无气葡萄酒的通俗叫法，香槟是起泡酒的一种。从制作方法上来说，香槟的发酵量比红酒多两倍。在使用上，红酒多作为正餐，香槟食用的场所更为广泛。
一、香槟和红酒的区别
类型区分
起泡酒是起泡酒的一种，红酒是无气酒的通俗叫法。是酒的一种，不一定指红酒。
生产过程
香槟葡萄是通过采摘、去梗、压榨和酒精发酵，然后二次发酵，再陈酿一段时间而获得的。
红酒是由红葡萄经过采摘、去梗、压榨、酒精发酵，然后陈酿一段时间而成。
生产地点
只有法国香槟区出产的起泡酒才能称之为香槟，而世界各地都有红酒出产。
【香槟和红酒的区别香槟和红酒哪个度数高】使用
香槟多作为餐前或各种庆祝场合的开胃酒，红酒多作为配菜。
名牌就不一样了
香槟的知名品牌有酩悦、库克、凯歌等。知名红酒品牌有拉菲、奔富等。

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