|是羊脂还是砖头,玉肉到底怎么看?( 二 )
重僵之下 , 难有好肉 。 僵很重 , 有颜色 , 造成玉质烂的僵多是活僵 。
所谓活僵 , 概括来说就是带有一点玉性 , 与皮色区别不是很大 。 死僵其实玉性很小 , 活僵却有一定的玉性 。 而这一点点玉性让籽料变诱人的同时 , 也更加危险 。
所以对于这种很重的僵皮 , 我们一定要多一份小心 , 不要指望里面出好肉 , 里面出可以利用的肉就已经是很不错了 。
每一种情况也并非绝对 , 有些僵皮的料子也出白肉 , 有些薄皮之下玉质也不怎么好 。
是羊脂还是差肉还是要综合去看 , 做最坏的打算去切一块料 , 或者玩明料最安全 。 【|是羊脂还是砖头,玉肉到底怎么看?】
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