茶树菇烧肉茶树菇烧肉隔夜能吃吗 _生活百科

文章插图
1、材料：五花肉250克，茶树菇200克，冰糖6块，酱油30毫升，料酒15毫升，盐5克，八角1个，桂皮1段，葱4段，姜4片，干辣椒5片，香叶4片。
2、将五花肉切成2厘米见方的块。锅里放适量油，加热至三成热。加入冰糖，用铲子翻炒。
3、当冰糖融化，开始出现金黄色时，将火调至最小，不断搅拌糖浆，直到冰糖完全溶解的锅里出现红糖为止，然后放入五花肉，翻炒至变色。
4、加入2根葱和2片姜，倒入料酒和酱油，将五花肉翻炒均匀，发出香味，直到五花肉没有多余的水分，颜色变得略深。
5、加入剩余的葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料，将开水浇在肉上，用大火将汤烧开，然后转中、小火加盖，慢炖35分钟，至肉熟。
【茶树菇烧肉茶树菇烧肉隔夜能吃吗】6、加入茶树菇，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖10分钟，直到茶树菇软烂。等肉酥烂了，转大火，把剩下的汤沥干。

茶树菇烧肉 茶树菇烧肉隔夜能吃吗

茶树菇烧肉茶树菇烧肉隔夜能吃吗