文章插图
1、材料：绿豆200克 ， 白糖适量 ， 水50克 ， 月饼模具一套 。
2、提前24小时左右泡绿豆 。
【绿豆糕怎么做 绿豆糕怎么做没有豆腥味】3、将四季豆浸泡 ， 去皮 。
4、放入蒸笼 ， 大火蒸30分钟左右 。
5、用开水将白糖融化制成糖水 。
6、蒸熟的绿豆用勺子压成豆瓣酱 。
7、边压边加一点糖水 。糖水要一点一点加 。如果粘度足够 ， 就不要加糖水了 。
8、把捣碎的豆瓣酱压一下 ， 再筛一遍 。
9、放入月饼模具中 ， 然后压制成型 。所有其他的豆泥都是用同样的方法制作的 。
10、泥也可以放锅里炸 ， 然后做成绿豆糕 ， 会更香 。

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