蒜蓉菜|时隔四个月尝鲜人艺新食堂北京青年|人艺|王斑

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9月2日，北京国际戏剧中心正式落成启用，与这座文化新地标一同投入使用的还包括位于剧场地下一层的北京人艺新食堂。今年4月30日，建于上世纪80年代的人艺传达室和食堂因让道北京国际戏剧中心建设而被拆除退出历史舞台。时隔四个月，人艺食堂异地重张，而剧场揭幕仪式后的工作餐也显得繁忙有序。

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与旧食堂相比，新食堂以暖色调装修，更显明亮温馨。为满足防疫要求，每个座位间都设置了透明隔板。9月2日的菜单包括了土豆牛肉、酱香琵琶腿、手撕包菜、蒜蓉菜心、西葫芦鸡蛋、肉片烧腐竹等，主食则有花卷、发面饼、玉米、粽子、打卤面。据悉，食堂菜价比以往有所降低，水果区还摆放了“北京人艺餐饮部”的西瓜雕刻，食堂工作人员也更换了新制服。

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进门处的防疫用品更显贴心，刻有北京人民艺术剧院字样的木制牙签盒也显得用心别致。当天，吕中、王斑等人都是第一次在新食堂用餐，皮蛋瘦肉粥也成为大家用餐后必定会追加的最爱。
文/北京青年报采访人员郭佳
摄影/北京青年报采访人员王晓溪
【蒜蓉菜|时隔四个月尝鲜人艺新食堂】编辑/弓立芳