釉面|以汝窑、定窑为代表了解宋代瓷器的生产发展概况北宋

根据对各地瓷器的釉质、工艺、装饰手法等特征的对比，可大致将宋代瓷窑分为八种体系：北方的磁州窑、耀州窑、钧窑、定窑，南方的饶州窑（景德镇窑）、龙泉窑、建窑和吉州窑。而在这八大窑系中又以汝窑、哥窑、官窑、钧窑、定窑这五个窑口最为出名，也被后世称为宋代五大名窑。
宋代五大名窑之说，最早见于明代吕震在《宣德鼎彝谱》中提到。清代许之衡的《饮流斋说瓷》也记载到：“吾华制瓷可分三大时期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑，亦甚可贵。”柴窑被考证为五代时期的窑口，所以通常将钧窑列入，与汝、官、哥、定并称为宋代五大名窑。下文主要以汝窑、定窑作为代表，来概述宋代瓷器的生产与发展。

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一、汝窑
汝窑，为宋代五大名窑之一，因产自汝州而得名，所烧造的瓷器造型精美，工艺精湛，釉色温润，颇受宋代人民的推崇与喜爱，被誉为五大名窑之首，素有“汝窑为魁”之称。
汝窑在北宋前中期一直属于民窑的规范，这一时期也被称为汝民窑，而到了北宋末期被选作御用瓷之后，则称其为汝官窑。由于使用群体的不同，其造型、釉色、装饰、烧造工艺也都有所区别。

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1.汝民窑
汝民窑初创于唐代，发展到北宋时期，还是以烧制民间日用瓷为主，造型多样，主要有碗、洗、瓶、壶、罐、奁、盏、盏托等。釉色以青色为主，釉面温润，装饰手法相比于官窑瓷器更为丰富，除了开片手法之外，还常见刻花与印花。装饰内容有花鸟动物、山水游鱼、婴戏游玩等图案，还有商家为招揽顾客，将姓氏或吉祥语刻在盘心或碗底。
汝民窑存世时间一直从北宋初年延续到元末，影响极为广泛，以生产民间日用瓷为主，是中国瓷器史上不可或缺的一员。汝民窑窑址数量众多，主要分布在汝州及邻近地区，通过对现有的实物进行对比分析，可将汝民窑大致分为鲁山段店窑，临汝窑，张公巷窑与东沟窑四种不同类型的产瓷窑口。
鲁山段店窑位于今河南鲁山段店村，鲁山因瓷土矿产丰富，又盛产釉料，所以从唐开始就是瓷器生产的集中地。在宋时窑厂扩大，烧制产品也不断增多，瓷器品种较为丰富，装饰手法常用划花、印花，釉色除了北宋后期兴盛的天青、豆青外，多见黑釉、白釉和三彩釉。胎质较为粗糙，胎色呈浅灰色，这点与其他汝民窑所产瓷器有显著差别。
临汝窑窑口数量众多，分布较为广泛，主要烧制青瓷，釉色多青中泛绿灰，釉质油润，釉面开片细腻，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。造型考究，制作精良，大多器物主要采用满釉支钉烧法。器型常见碗、盘、盏、杯等一些日用器皿，另有尊、鼎、瓶等祭祀、装饰器也有烧制。

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装饰技法多为印花或贴塑，印花纹饰线条流畅，多数纹案轮廓线凸起，其为临汝窑瓷器的特点之一。临汝窑所出产的瓷器造型优美，其独特的艺术风格对宋代瓷器产生了较深的影响，并一直传世至今。
东沟窑位于汝州市大峪乡东沟村，主要烧制青瓷与钧瓷，因此学术上常有汝钧不分之说。实际上东沟窑的存世时间较长，从北宋晚期一直到金元时代，东沟窑在烧制青瓷、钧瓷的比例上在不同时期都有所差别。北宋时期还是以青瓷为主，从出土的器物来看，其胎土用料、烧造手法与汝窑十分接近。