釉面|以汝窑、定窑为代表了解宋代瓷器的生产发展概况( 二 ) 北宋

器型主要有碗、盘、盏、盆、炉、罐等，釉色有天青、粉青、豆青、月白，皆为满釉烧制，有垫烧也有支烧。值得注意的是，在所发掘的青瓷中，有的釉面出现了玫瑰红斑的窑变现象，为东沟窑瓷所独有的“汝钧”风格，这也从侧面说明了宋代瓷器制造业的共通性与多样化。

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2.汝官窑
宋代的瓷器制造业极其繁盛，在窑口林立，派系众多的情况下，竞争不断增大，促使着各窑口的制作工艺飞速发展。在这一期间，汝窑因其造型的多样，技艺的精湛以及独特的天青釉色被宋代的皇室所青睐。北宋晚期，汝窑便处于官府督造的状态，所出产的瓷器皆为御用供品，历来被视若珍宝，为内库所藏。
汝窑的烧造技术和制作工艺在北宋时期达到了出凡入胜的境界。但到了南宋，由于战乱不断，汝窑被毁，汝窑的烧造工艺也逐渐失传。虽后世仿制不断，但均未能达到之前的技艺水准。

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汝窑烧造工艺考究，制作一件瓷器的工序多达十三道，包括淘泥、摞泥、拉坯、印坯、捺水、画坯、上釉、烧窑、成瓷、成瓷缺陷的修补等。汝官窑所出产的瓷器造型大气，简约，主要有盘、碗、洗、瓶、盆、盏、盏托、壶、炉、尊等。
相较于汝民窑所烧制的产品，北宋御用汝瓷品种更为丰富，造型更加多样。为满足皇室对器物的观赏兴趣，还出现了许多用于陈列装饰用瓷。皆为通体上釉，釉色柔和温润，釉面纯净透亮，有明显酥油感。

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汝瓷的胎釉烧制技术极为高超，对于汝瓷胎釉的特点，古籍中有许多记载。从这些记载中我们可以发现，汝窑胎质细腻，胎骨为灰白色，深浅不一，也被称为“香灰胎”，是汝窑瓷的特点之一。汝瓷在烧制时多采用满釉支烧，有些瓷器还是通过两次烧制而成。
在制瓷过程中，尽可能用釉将瓷胎完全包裹，只在瓷底留下细小的支钉痕，相比于民窑的半釉瓷来说，整体更加大气美观。作为御用瓷器，汝窑制瓷不计成本，以玛瑙为原料入釉，烧制后釉面呈现出独特的乳浊结晶，釉面下有一层稀疏的气泡，寥若晨星。釉面淳厚，色泽温润纯正，器面有似玉非玉的质感。釉色多呈天青、粉青、天蓝等。

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从汝窑现有的遗存来看，汝瓷有刻、划、印花、模印等装饰手法，装饰题材有花草纹、兽面纹、龙纹及动物形象。在个别器物上还刻有文字，主要是用作对瓷器的归属做简约的标识。汝瓷风格清秀淡雅，少见繁多的花纹装饰，多以釉色之美取胜，所以装饰手法以模印为主，刻、划得较为少有。
除以上所述的装饰手法之外，汝瓷的开片，当属一绝。釉面所开片纹细密，相互层叠交错，深浅不一，呈现出像鱼鳞和树叶脉络的纹状，给人以错落有致的层次感，常见的有冰裂纹、网格纹、鱼鳞纹等。汝窑所烧造的瓷器具有着独特、鲜明的艺术特征，极为朴质高雅、华贵从容，是宋代文化不可或缺的组成部分

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二、定窑
定窑起源于唐代，在唐晚期就已经是著名的瓷窑，主要烧制白釉、黄釉瓷器，器型多为民间日用器皿，制作相对粗糙。但发展到宋代，随着烧造技术的不断发展，定瓷的胎质更为细腻，釉面更加纯净，部分出产瓷器的釉色白度甚至超过了当时作为官窑的刑窑细白瓷。