秋葵怎么做好吃又简单秋葵怎么做好吃又简单视频 _生活百科

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1、将秋葵放入沸水中焯一下，秋葵切段备用，鸡蛋打在碗里，加入料酒和盐，搅拌均匀。锅里倒油，放入蛋液，大火快速翻炒，盛出待用，再往锅里倒油，把秋葵放入锅中，加盐，鸡蛋搅拌均匀。
2、黄秋葵放入水中煮1-2分钟，立即捞出；漂烫时间长了会影响口感。(翻转过程使其受热均匀)用冷水浸泡3-5分钟，不烫就取出沥干。取一个碗，将盐、糖、酱油、蚝油、醋混合在一起备用。在热油锅中加热洋葱、大蒜和辣椒粉。香(想清淡点可以加点水) 。倒入盛有调味料的碗中，一起搅拌均匀。淋在秋葵上，滴几滴香油就可以吃了。
【秋葵怎么做好吃又简单秋葵怎么做好吃又简单视频】3、秋葵洗净备用。把水放进锅里。水烧开后，倒入2克盐，放入秋葵中焯1分钟或1.5分钟左右。时间不要太长，会失去酥脆的口感。焯水后，取出冷水。用刀斜着切小块，或者任何你喜欢的形状。将鸡蛋打入碗中，加入1克盐和1克白胡椒，搅拌至起泡。锅烧热，加入比平时多一点的植物油，把油烧热，微微冒烟，这样鸡蛋就可以煎的蓬松，用筷子快速夹碎。倒入秋葵，翻炒1-2分钟。秋葵已经焯水过了，拌好后会在锅里呆一会儿。根据个人口味倒入2-3克盐，翻炒均匀，然后出锅。

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