兔毫|如何看懂建盏？4个维度赏析建盏釉色

宋代流行点茶，因点茶追求击打茶汤形成的泡沫越白越好，黑白对比才鲜明，催生黑釉茶碗在两宋的崛起。而建盏因纯黑的底色与自然形成美观的铁系结晶斑纹，成为宋代第一茶器，被学术界誉为黑釉瓷技艺的巅峰。
▼今人使用建盏仿宋代点茶

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虽然建盏自宋代以来，久负盛名，也是宋瓷艺术颇具代表性的一环。但多种因素影响下，对大众而言，宋瓷中的青瓷、白瓷容易分辨优劣，黑瓷尤其是自然窑变取胜的建盏，即使有兴趣欣赏，也不得其门而入。
▼大众对青瓷白瓷黑瓷的第一印象通常是：

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如何欣赏最具代表性的黑釉瓷——建盏似乎成为一个重要而复杂的议题。
建盏最出众的就是由
还原气氛、胎釉中的铁含量与铁氧化物的性质构成、温度、湿度等因素，导致建盏入窑前是类似的胎釉，出窑后呈现的釉色却各有千秋，靠人力很难控制，

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笔者将于下文从
一、建盏斑纹的色彩
建盏是铁呈色的自然分相-析晶釉黑瓷，最后形成的斑纹可能呈现
欣赏建盏的色彩，首先当然可以从个人主观出发，有人觉得银蓝色、银色最为素雅美观，有人认为纯粹的褐色也很温暖大气。但在建盏市场上公认的收藏价值，需要结合烧制难度导致的稀有度而定。形态、分布、质感等三个维度亦然。
从烧制难度上看，大体分级为：

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宋代建盏中，彩色和金色非常罕有，气氛波动最为强烈，极难控制，烧制难度也是最高的。银色次之。
▼稀有的宋代曜变天目建盏，以不同角度光线下神秘莫测的彩光享誉全球，全世界仅存三只整器，都被日方定为国宝级文物，中国目前为止仅杭州出土有残件（例图为藤田美术馆收藏的曜变盏）

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▼藏于日本MIHO MUSEUM(美秀美术馆)的南宋建窑油滴盏，日方定级为重要文化遗产，仅次于国宝的等级；为已知仅存的宋代彩油滴建盏整器。

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▼宋代金兔毫标本

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业界一般认为，纯还原气氛下，可形成银色斑纹；彩色、金色等，气氛要纯粹，原料要高质量，而且需要剧烈的波动；而褐色则是先还原后氧化。
▼宋代彩毫标本（左边是褐兔毫，右边是银兔毫，中有一道彩毫穿过，可见当时窑内气氛剧烈变化）

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其他三个维度表现相同时，银色/银蓝色烧制难度大于褐色，但除色彩之外，形态分布质感这几个指标，也很难兼顾，宋盏优秀的褐色斑纹，在拍卖市场上一旦露面，也是数百万的身价。
▼罕见的宋代银蓝兔毫盏残件，边界稍微有些泛，但烧到如此纤长，色泽清淡的毫纹，实属不易。

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▼2017年，香港苏富比接近300万人民币成交的宋代褐兔毫斗笠盏，创褐兔毫交易记录。该盏器型端正舒展，毫纹清晰，遒劲持重，干口狭窄，堪为宋代褐兔毫之代表佳作。