吃黑豆皮有什么好处，真实的黑豆剥开皮后应当是甚么色彩 _黑豆

吃黑豆皮有什么好处
1、黑豆皮中含有“铁调素”物质。食用可以促进血液生成，且黑豆皮中含有一定量的铁离子，可以调节缺铁性贫血。黑豆皮味甘，性平，食用可以促进肝血旺盛，具有平肝益肾的作用。
2、黑豆皮中含有一定量的花青素，而花青素是天然的强抗氧化剂，具有抗击自由基的作用，可以防止因自由基而导致的衰老。同时黑豆皮中的大豆异黄酮可以抑制黑色素的形成，增加皮肤的胶原蛋白合成，所以有美容养颜的作用。

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真实的黑豆剥开皮后应当是甚么色彩黑豆剥开皮里面是黄色或绿色的。黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
【吃黑豆皮有什么好处，真实的黑豆剥开皮后应当是甚么色彩】根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。