胡萝卜去皮切丝，姜、葱切末 。容器中加入面粉、清水 ， 边倒边搅拌成絮状，揉成面团醒发20分钟 。锅热倒油，加姜、葱末大火爆香，倒入胡萝卜丝翻炒均匀 。将猪肉末、料酒、炒好的胡萝卜丝、生抽、老抽、料酒、盐、十三香搅拌均匀 。
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准备食材：胡萝卜、面粉、猪肉馅、葱丝、姜丝、生抽、老抽、香油、盐、十三香、料酒、油 。
胡萝卜去皮切丝，姜、葱切末 。
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容器中加入面粉、清水，边倒边搅拌成絮状 ， 揉成面团醒发20分钟 。
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锅热倒油，加姜、葱末大火爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀 。
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将猪肉末、料酒、炒好的胡萝卜丝、生抽、老抽、料酒、盐、十三香搅拌均匀 。
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面团上撒上面粉 ， 揉成条切成剂子，压扁擀成饺子皮，包入馅料，包成饺子 。
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锅中倒水大火煮沸，放入饺子大火煮至浮起，点两次水即可出锅 。
【饺子制作方法】
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