牛肉和青椒怎么炒 _生活经验

用料：牛里脊肉、青椒、洋葱、生抽酱油、蒸鱼豉油、料酒、生粉、生姜、精盐、原味鲜、食用油。牛里脊肉洗净切片。加入生抽、料酒、生粉、少量盐、食用油，抓匀腌15分钟。洗净的青椒、洋葱直接用手撕成小块，生姜切丝。热锅凉油，下姜丝炝锅。下腌好的牛肉。

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用料：牛里脊肉220克、青椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。
1、各式原材料准备。

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2、牛里脊肉洗净切片。

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3、加入生抽，料酒，生粉，少量的盐和食用油，用手抓匀后腌15分钟。

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4、洗净的青椒，洋葱，直接用手撕成小块；生姜切丝。

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5、热锅凉油，下姜丝炝锅。

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6、接着下腌好的牛肉。

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7、滑炒至变色时，沥油盛出。

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8、锅中留底油，下青椒，洋葱块。
【牛肉和青椒怎么炒】

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9、翻炒至断生时加入精盐。

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10、加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后略焖2分钟。

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11、加入之前滑炒的牛肉。

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12、炒匀后加入原味鲜调味。

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13、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可。

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