用料：小鱼干、葱头、姜、蒜头、青辣椒、红辣椒、盐 。小鱼干洗干净，水里泡个10分钟 。葱头、姜、蒜、辣椒 。葱头切开 。姜蒜辣椒切碎 。热锅热油，下姜蒜辣椒 ， 翻炒两下 。下葱头，翻炒出香味 。下小鱼干，翻炒2分钟左右 ， 加开水、盐，中火焖6-7分钟，大火收汁 。
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用料：小鱼干100g、葱头一把、姜一小块、蒜头4瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、盐两小勺 。
1、小鱼干洗干净 ， 水里泡个10分钟 。
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【晒干的小鱼干怎么油炸的酥脆】2、葱头、姜、蒜、辣椒 。
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3、葱头切开 。
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4、姜蒜辣椒切碎 。
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5、热锅热油，下姜蒜辣椒，翻炒两下 。
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6、下葱头，翻炒出香味 。
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7、下小鱼干，翻炒2分钟左右 ， 加开水、盐，中火焖6-7分钟 ， 大火收汁 。
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