豆腐皮切成丝 ， 尖椒切成丝，锅里放入水，放入豆腐皮烧开 。豆腐皮捞出用凉水过凉 ， 沥干水 。锅烧热 ， 放入油烧热，放入蒜爆香，放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀 。再放入精盐、味精翻炒均匀，放入少许水 。炖至豆腐皮有蓬松感即可 。
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1、主料：尖椒、豆腐皮 。
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2、豆腐皮切成丝 。
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3、尖椒切成丝 。
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4、锅里放入水，放入豆腐皮烧开 。
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5、豆腐皮捞出用凉水过凉，沥干水 。
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6、锅烧热，放入油烧热，放入蒜爆香 。
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7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀 。
【青椒豆腐皮怎么炒好吃】
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