因在用擀面杖擀春饼皮的时候，用的力度太大 ， 导致春饼皮会粘在一起 ， 就会不易揭开 。因此在做春饼皮的时候，一定要把握好力度 。此外，蒸春饼的时候，如果和面加入的水过烫或者过多，这样蒸出来的春饼就容易粘在一起 。或者是做好的春饼皮没有刷油或者油刷的不均匀，也会使春饼最后粘在一起 。

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因在用擀面杖擀春饼皮的时候，用的力度太大 ， 导致春饼皮会黏在一起，就会不易揭开 。因此在做春饼皮的时候，一定要把握好力度 。
【蒸的春饼为什么揭不开】此外，蒸春饼的时候，如果和面加入的水过烫或者过多，这样蒸出来的春饼就容易粘在一起 。或者是做好的春饼皮没有刷油或者油刷的不均匀 ， 也会使春饼最后粘在一起 。

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