准备原料，鸡蛋打成鸡蛋液备用 。尖椒洗净去籽，将尖椒切成细丝，葱白切成细丝备用 。炒锅倒植物油，放入打匀的蛋液炒成絮状后盛出，用余下的油炒葱、蒜 。放入尖椒丝、盐、生抽煸炒，炒至尖椒软塌 。放入炒好的鸡蛋 ， 少许白糖翻炒均匀即可出锅 。
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用料：尖椒2个、红尖椒1个、鸡蛋3个、植物油3汤匙、盐4克、葱白适量、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、白糖1/3汤匙 。
1.准备原料，鸡蛋打成鸡蛋液备用 。
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2.尖椒洗净，去籽 。
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3.将尖椒切成细丝，葱白切成细丝备用 。
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【尖椒鸡蛋怎么炒】4.炒锅倒植物油，放入打匀的蛋液炒成絮状后盛出 。
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5.用余下的油炒葱、蒜 。
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6.放入尖椒丝、盐、生抽煸炒 。
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7.炒至尖椒软塌 。
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8.放入炒好的鸡蛋，少许白糖翻炒 。
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9.翻炒均匀即可出锅 。
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