看外形：品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿 。看颜色：品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色 ， 上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀 。
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看外形：品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足 ， 甜度较高、汁水较多 ， 吃起来也很轻松，不费牙齿 。
【怎么挑甘蔗才甜】看颜色：品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀 。甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄，发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为黄色的为宜 。
闻味道：品质好的甘蔗未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味，即使离得很远都可以闻到 ， 品质不好的甘蔗没有味道 ， 或者气味较淡，带有酒味、霉味的是变质甘蔗，不要买 。
摸手感：新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑 ， 用手摸起来非常的坚硬 ， 而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜，不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶，白霜少，摸起来软软的，摸完手上会沾一手的白霜 。